پرچمداران قهوه دون کورتز Don Cortez + فیلم

شرکت بزرگ و چند ملیتی “توس پانیا کیش” پس از سالها تلاش در بازار قهوه ایران و جهان و کسب تجربیات فراوان در این حوزه، سرانجام تصمیم به تشکیل تیمی متشکل از بهترین کارشناسان و دست اندرکاران فعال در این صنعت بزرگ گرفت.

“توس پانیا کیش” با تکیه بر نتایج تحقیقات علمی در کشتزارها و آزمایشگاه های تست کیفیت و سلامت دانه های قهوه و همچنین رعایت اصول فنی در مراحل رُست دانه ها یا همان برشته کاری، توانست به محصولی بی نظیر دست یابد که امروز شما آن را تحت نام تجاری دون کورتز Don Cortez می شناسید.

محصولات دون کورتز Don Cortez با بسته بندی های کاملا بهداشتی و استاندارد با رنگبندی های متنوع که هر کدام نمایانگر ویژگی های مختلف قهوه های درون بسته بندی ها است عرضه میشود.

.

.

تاثیر تحریم ها و نواسانات ارز بر واردات قهوه های خارجی

پس از اعمال تحریم ها و التهابات بازار و نوسانات قیمت دلار و سایر ارزهای قدرتمند، واردات کالاهایی نظیر قهوه با نام های تجاری خارجی (برندهای خارجی) غیر ممکن شد، مگر از راه های غیر قانونی مثل قاچاق کالا.

مشکل اینجا بود که طی مصوبات مجلس و دولت در سال ۱۳۹۷، قهوه در گروه چهارم کالاهای غیر ضروری و لوکس قرار گرفت و بدلیل جلوگیری از خروج ارز، واردات این کالا با نام برندهای خارجی متوقف شد.

بهترین راه حل این بود که بهترین دانه های سبز قهوه را در سرتاسر جهان گلچین کنید و بصورت عمده وارد کشور کنید تا پس از برشته کاری اصولی و بسته بندی مناسب در داخل کشور، محصول را برای عرضه در بازار آماده کنید.

حال با این روش میشد امکان عرضه یک قهوه اصیل و با کیفیت با قیمتی مناسب را به مصرف کننده میسر کرد و همین شد رمز موفقیت مجموعه “پانیا کیش” در ارائه قهوه دون کورتز به شکلی که در مدت زمان کوتاهی توانست جای خود را در سبد خرید مردم باز کند.

.

کیفیت قهوه های Blend دون کورتز

کیفیت بالای قهوه های برند دون کورتز Don Cortez حتی پیش از دم کردن و نوشیدن نیز قابل رویت است.

کمتر محصولی را میتوان یافت که کیفیت بالایی در بسته بندی داشته باشد اما خود محصول از کیفیت پایینی برخوردار باشد.

دون کورتز Don Cortez در تهیه بسته بندی محصولات خود، جدای از بهره گیری تیمی خلاق در طراحی، از مرغوب ترین متریال موجود برای بسته بندی استفاده کرده است، بطوریکه کیفیت و تازگی قهوه را تحت هر شرایطی حفظ کند.

پس از باز کردن بسته بندی قهوه دون کورتز Don Cortez، خط بوی متراکم و معطر قهوه شما را مسحور خواهد کرد که این نشان از تازگی و کیفیت بالای قهوه است.

قهوه دون کورتز Don Cortez برای جلب رضایت سلیقه های مختلف، اقدام به تولید قهوه های متنوع در طعم های ویژه کرده است تا رسالتش را بعنوان یک تولید کننده متعهد به انجام برساند.

در این مقاله به معرفی و بررسی چهار مدل از پرطرفدارترین قهوه های برند دون کورتز Don Cortez خواهیم پرداخت، قهوه هایی که جزو گروه Blend به معنی مخلوط یا ترکیبی شناخته میشوند.

علت این نامگذاری، ترکیب شدن چندین مدل از بهترین دانه های قهوه از نقاط مختلف جهان با همدیگر است.

پرچمداران گروه Blend دون کورتز عبارتند از:

۱: قهوه دون کورتز بلک بلند Black Blend

۲: قهوه دون کورتز رد بلند Red Blend

۳: قهوه دون کورتز وایت بلند White Blend

۴: قهوه دون کورتز گلد بلند Gold Blend

.

خواص ارگانوپاتیک (Organoleptic) قهوه دون کورتز

خواص ارگانوپاتیک مجموعه است از فاکتورهایی که دانه های قهوه را از لحاظ ویژگی های شیمیایی و فیزیکی مورد بررسی قرار میدهد، برخی از مهمترین این فاکتورها بشرح زیر هستند:

فاکتور اول: شدت عطر قهوه (Aroma Intensity)

فاکتور دوم: شدت طعم قهوه (Flavor Intensity)

فاکتور سوم: مقدار شیرینی قهوه (Sweetness)

فاکتور چهارم: اندازه دانه های قهوه (Body Size)

فاکتور پنجم: میزان اسیدیته (Acidity)

فاکتور ششم: پایداری طعم پس از نوشیدن (Aftertaste Persistence)

امروز قصد داریم به بررسی خواص ارگانوپاتیک هر یک از مدل های قهوه دون کورتز گروه بلند نیز بپردازیم، پس با ما همراه باشید تا بوسیله این اطلاعات به شناخت درستی از قهوه دلخواهمان برسیم و بتوانیم با توجه به ذائقه خود بهترین انتخاب را انجام دهیم.

.

.

دون کورتز بلک بلند Don Cortez Black Blend

قهوه دون کورتز Black Blend با طعمی نشاط بخش و معتدل، مخلوطی است با درصد ترکیب ۳۰% عربیکا و ۷۰% روبوستا که از ۸ کشور تولید کننده قهوه در جهان گلچین شده است.

در تصویر فوق، نقاطی که بروی نقشه با علامت دایره مشخص شده اند کشورهایی هستند که از قهوه آنها برای تولید دون کورتز بلک بلند استفاده شده است.

درجه رُست این قهوه خوش طعم نیز Medium است با میزان کافئین متوسط.

خواص ارگانوپاتیک قهوه دون کورتز Black Blend

شدت عطر: زیاد

شدت طعم: زیاد

شیرینی: متوسط

اندازه دانه: درشت

اسیدیته: بسیار کم

افتر تیست: زیاد

.

.

دون کورتز رد بلند Don Cortez Red Blend

اگر به دنبال یک قهوه با کِرِمای غلیظ میگردید، حتما دون کورتز Red Blend را امتحان کنید، قهوه ای که حاوی ۷۰% روبوستا از ۳ کشور مختلف و ۳۰% عربیکا از ۳ کشور دیگر است با درجه رُست Medium Dark و میزان کافئین زیاد.

به نقاط ترسیم شده در نقشه فوق دقت کنید!

خواص ارگانوپاتیک قهوه دون کورتز Red Blend

شدت عطر: زیاد

شدت طعم: متوسط

شیرینی: کم

اندازه دانه: خیلی درشت

اسیدیته: ناچیز در حد صفر

افتر تیست: زیاد

.

.

دون کورتز وایت بلند Don Cortez White Blend

از ویژگی های بارز قهوه دون کورتز White Blend، طعم ملایم و لطافت در بافت آن است.

این قهوه پرطرفدار از ترکیب ۳۰% عربیکا و ۷۰% روبوستا ممتاز ۷ کشور جهان تشکیل شده است و رُست آن Medium بوده با میزان کافئین متوسط.

۷ نقطه ای که در نقشه فوق می بینید نمایانگر کشورهای تامین کننده این قهوه هستند.

خواص ارگانوپاتیک قهوه دون کورتز White Blend

شدت عطر: بسیار زیاد

شدت طعم: بسیار زیاد

شیرینی: زیاد

اندازه دانه: متوسط

اسیدیته: کم

افتر تیست: بسیار زیاد

.

.

دون کورتز گلد بلند Don Cortez Gold Blend

طعمی شیرین و دلپذیر که به عقیده بسیاری از تیسترهای حرفه ای آن را به آبنباتی خوشمزه و بی نظیر تشبیه کرده اند.

یک قهوه بی نهایت عالی مخصوصا برای آنان که طعم تلخی قهوه را نمی پسندند.

این قهوه خاص را ۵۰% روبوستا از ۵ کشور و ۵۰% عربیکا از ۵ کشور بزرگ تولید کننده قهوه در جهان تشکیل داده اند که در تصویر فوق میتوانید این کشورها را بصورت نقاطی دایره ای شکل بروی نقشه مشاهده کنید.

رُست قهوه دون کورتز Gold Blend بصورت Light بوده با میزان کافئین کم.

خواص ارگانوپاتیک قهوه دون کورتز Gold Blend

شدت عطر: زیاد

شدت طعم: زیاد

شیرینی: زیاد

اندازه دانه: درشت

اسیدیته: کم

افتر تیست: بسیار زیاد

.

در انتها نظر شما رو به فایل تصویری که در همین رابطه تهیه و تولید شده جلب میکنم.

.

.